Herfstplanten: bloeiende herfstplanten en groenten voor de herfsttuin
Vaak lijkt het alsof er in de herfst weinig meer bloeit, omdat het blad verkleurt. Niets is minder waar. Er zijn genoeg herfstplanten die juist dan op hun mooist zijn, en in de moestuin kun je in de herfst nog zaaien en oogsten.
Oprit, schuurwoning, carport en siergrassen
Hieronder lees je welke vaste planten in de herfst bloeien en hoe je ze plant, en welke groenten en kruiden geschikt zijn voor de moestuin in de herfst. Veel herfstbloeiers trekken bijen en vlinders aan. Dat is een voordeel: in het najaar is voedsel voor insecten schaars.
Bloeiende herfstplanten voor de tuin
Herfstaster
Aster / Symphyotrichum
Bijna onmisbaar in een herfsttuin, met een lange bloei in het najaar. De meeste soorten komen uit Noord-Amerika, enkele ook uit Nederland en België, zoals de Aster amellus, de nieuw-Engelse en de nieuw-Nederlandse aster. Plant ze op vruchtbare grond in de zon of halfschaduw. Combineer met siergrassen zoals diamantgras (Calamagrostis brachytricha) of lampenpoetsersgras.
Zonnekruid
Helenium
Bloeit van de zomer tot in de herfst met rode, oranje en gele bloemen, zo’n 1 tot 1,5 meter hoog. Hoort bij de composietenfamilie, met ongeveer 40 soorten uit Noord- en Midden-Amerika. Wil vochtige, voedzame grond in de zon en kan slecht tegen droogte. Sterk en winterhard.
Zilverkaars
Actaea simplex (voorheen Cimicifuga)
Uit de ranonkelfamilie, oorspronkelijk uit Oost-Azië. De witte bloemaren komen eind september goed op gang. Plant hem in de schaduw of op een koele plek, in licht vochtige grond. Geef water in droge periodes en wat mest. Een vaste plant die na een paar jaar pas echt tot zijn recht komt.
Groenten en kruiden voor de herfst
In de moestuin is de herfst een goede tijd voor snelle bladgroenten en koolachtigen. Door de koelere temperaturen en kortere dagen schieten ze minder snel door.
Rucola
Eruca sativa / Diplotaxis tenuifolia
Twee soorten: gewone rucola met breder, ronder blad, en wilde rucola met langwerpig, stevig blad. Uit het Middellandse Zeegebied. Zaai in het voorjaar of de nazomer; na zo’n 5 weken kun je oogsten. Voorkom doorschieten, want dan wordt het blad bitter. Gebruik vers.
Raapstelen en knolraap
Brassica rapa
Uit de kruisbloemenfamilie, verwant aan koolzaad en mosterd. Groeit snel; na zo’n zeven weken kun je oogsten. Het blad is te koken als spinazie, de knolletjes zijn wit tot paarsachtig. Groeit het best op luchtige grond.
Paksoi
Brassica rapa var. chinensis
Knapperige kool voor wokken en stomen. Houdt van een zonnige plek, voldoende water en niet te zure grond. Zaai in de nazomer om doorschieten te voorkomen; na zo’n zes weken oogsten.
Radijs
Raphanus sativus
Groeit snel: oogsten na vier tot zes weken, bij een doorsnede van ongeveer 2,5 cm. Zaai in rijen op lichte grond, niet op zware klei. Geef regelmatig water: onregelmatig water geven laat de radijs barsten. De daikon is een grotere winterradijs.
Spinazie
Spinacia oleracea
Zaai in halfschaduw op grond met een pH van minimaal 6,5. Bemest niet te veel, anders slaat de plant nitraat op. In de herfst is spinazie weinig vatbaar voor ziektes. Pluk de bladeren met de hand.
Barbarakruid of winterkers
Barbarea vulgaris
Tweejarig kruid uit de kruisbloemenfamilie met helder gele bloemen. Zaai in rijen met 25 cm afstand op vochtige, voedzame grond in licht of halfschaduw. Overleeft de winter en zaait zich makkelijk uit. Het blad smaakt als rucola, iets bitterder.
Chinese broccoli of kailan
Brassica oleracea var. alboglabra
Smaakt als broccoli, iets bitterder, en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. Bimi is een kruising van broccoli en kailan. Plant op een koele plek in halfschaduw; oogsten na zo’n acht weken.
Bosui
Allium fistulosum
Zachter van smaak dan ui. Groeit op bijna elke grond met een goede structuur. Afgesneden bosuien lopen in een glas water op de vensterbank opnieuw uit.
Salie
Salvia officinalis
Uit de lipbloemenfamilie, 30 cm tot 1 meter hoog, met lichtpaarse bloemen en grijsgroen behaard blad. Veel gebruikt in de mediterrane keuken.
Oregano
Origanum vulgare
Ook wilde marjolein genoemd. Witte of roze bloemetjes die bijen aantrekken. Wil droge, voedzame grond. Winterhard en meerjarig. Voor de keuken is de ondersoort hirtum het meest aromatisch.
Knoflook planten in de herfst
Knoflook (Allium sativum) hoort bij de lookfamilie, net als ui, prei en bieslook. Plant de tenen eind september of begin oktober op een zonnige plek, in grond die water goed doorlaat. Gebruik pootgoed van het tuincentrum; knoflook uit de supermarkt is soms behandeld tegen uitlopen. Houd de grond onkruidvrij. Als het loof in de zomer geel of bruin wordt, kun je oogsten.
Veelgestelde vragen
Herfstaster, helenium en zilverkaars bloeien tot laat in het seizoen. Combineer ze met siergrassen voor structuur.
Ja, veel herfstbloeiers zoals aster, helenium en oregano trekken bijen en vlinders aan. Dat is een voordeel, want in het najaar is er weinig voedsel voor insecten.
Rucola, raapstelen, paksoi, radijs, spinazie, barbarakruid en Chinese broccoli. Knoflook plant je eind september of begin oktober.
Eind september of begin oktober, op een zonnige plek in goed doorlatende grond.
Liever meteen een plan dat past bij jouw tuin?
We komen langs, bespreken je wensen en maken een schetsontwerp met een indicatie van de begroting. Zo weet je waar je aan toe bent voordat er iets wordt aangelegd. Een schetsontwerp kost € 695.
